論文種別 原著 
記述言語 英文 
表題 Oxidative stability of salmon and herring roe lipids and their dietary effect on plasma cholesterol levels of rats. 
掲載誌名 Fisheries science : FS  (ISSN:09199268/14442906)
巻（号）：頁 73(3):668-674
著者・共著者名 Moriya H, Kuniminato T, Hosokawa M, Fukunaga K, Nishiyama T, Miyashita K 
発行年月 2007/06 
概要  
DOI 10.1111/j.1444-2906.2007.01380.x